• шаран - 2.5 - 3 кг пресен
• орехи - 1 ч.ч. счукани
• лук - 2 ч.ч. кромид, нарязан на ситно
• червена чушка - 1/2 ч.ч. ситно нарязана
• морков - ½ ч.ч. ситно нарязан
• лимон - сокът на 1
• растително масло - 4 с.л.
• черен пипер - 1 ч.л. смлян
• канела - 1 ч.л. на прах
• сол
• лозови пръчки

Шаранът се изчиства от люспите и хрилете. Прави се разрез откъм гърба и внимателно се изчистват вътрешностите /костите бодат/.

Измива се добре и се осолява. В 2 с.л. масло се задушават лукът, чушката и

морковите. Добавят се орехите, черният пипер, канелата и лимоновият сок, както и малко сол.

Така получената плънка се напълва в рибата, включително и хрилете, и се зашива.

В тавичка се нареждат лозови пръчки, шаранът се намазва с останалото масло и се поставя върху пръчките. Добавя се 1 к.ч. вода.

Пече се 2 часа на 180 градуса до образуване на хубава коричка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Никулденски шаран с орехи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.