- яйца - 3 бр.
- захар - 150 г
- кисело мляко - 150 г
- брашно - 250 г
- бакпулвер - 1 пакетче
- ванилия - 1 бр.
- праскови - 4 бр.
- лимонов сок - от 1 лимон
- масло - за намазване на формата
- пудра захар - за поръсване
Две от прасковите се режат на кубчета, а останалите на тънки ивици. Поръсете ги с лимоновия сок, за да ги предпазите от потъмняване.
Междувременно разбийте яйцата и захарта с миксер до получаване на пухкава смес. Прибавете киселото мляко, брашното (предварително пресято с бакпулвера и ванилията).
Накрая прибавете кубченцата праскови, като разбъркате много внимателно. Пригответе си форма, застелете я с хартия за печене и намажете с масло. Изсипете сместа, заравнете и най-отгоре отгоре подредете останалите праскови.
Печете сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35-40 минути, като може да прибавете готовността с клечка за зъби.
Изчакайте да се охлади и поръсете с пудра захар. Ако искате сладкишът да стане още по сочен, може да го сиропирате с карамелен сироп или сок от компот.