• агнешки дреболии - 500 г
• масло - 5 с.л.
• зелен лук - 1 връзка
• коприва - 300 г
• ориз - 1 к. ч.
• гъби - 1 бурканче стерилизирани
• яйца - 1 бр.
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• кашкавал - 50 г
• олио - 4 с.л.
• джоджен - 2 с.л.
• черен пипер
• сол

Дреболиите се измиват добре и се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се нарязват на дребно.

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещеното масло. Към него се прибавят почистеният ориз, гъбите, джодженът и черният пипер.

Накрая прибавям нарязаната на ситно коприва, заливам сместа /винаги използвам бульона от варенето на дреболиите/ и оставям за 15 минути на слаб огън. Посолявам, ако е необходимо.

Готовата смес се поставя в намаслена с олио тавичка, покрита с фолио. Запичаме в умерена фурна 30-35 минути.

През това време приготвям заливката от киселото млеко, настъргания на ситно кашкавал и яйцето. Заливам ястието и пека още 10-15 минути, за да се зачерви.

Сервираното ястие гарнирам с лъжица кисело мляко, розичка от гъбите и част от плънката.

Съвет: Ако не разполагам с агнешки комплект, използвам около 300 г свински черен дроб.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Нестандартна дроб-сарма с коприва и гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.