• свинско месо - 200 г
• телешко месо - 200 г
• бекон - 100 г
• лук - 1/2 глава
• люти чушки - 1 бр.
• магданоз - 1/2 връзка
• сол
• черен пипер
• сода - 2 с.л.
• кимион

Бекона заедно с месото го нарязваме на дребни кубчета и го смиламе в месомелачката. Разтваряме солта в две супени лъжици содата.

Готовата кайма омесваме заедно с получената смес от солта и содата.

Покриваме готовата смес с кърпа или домакинско фолио и оставяме за 1 нощ да престои в хладилника.

Лютата чушка, лукът и магданозът изчистваме и нарязваме на ситно. Прибавяме ги към каймата. Овкусяваме с кимиона и черен пипер на вкус.

След като сме я омесили добре каймата за нервозни кюфтета оставяме да престои така още два часа.

Вадим от хладилника и оформяме 10-12 кюфтета, които се сплескват леко с ръка.

Загряваме добре скарата и я омасляваме. Поставяме ги на скарата, като обръщаме от двете страни до готовност.

Поднасяме докато са и топли.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Нервозни кюфтета с бекон е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.