• ябълки - около 10 кг
• грозде - около 10 кг
• оцетна гъба - 300 - 400 г и утайка
• вода - да покрие плодовете

Ябълките се почистват от гнило, ако има, и се нарязват на парчета заедно със семките.

Гроздето също се почиства и смачква да пусне сок. Ябълките и гроздето се смесват в голям съд и се добавя оцетната гъба и утайката от предишен оцет.

По този начин ще ферментира по-бързо. Отгоре на съда се поставя марля и всеки ден се разбърква в продължение на около 1 месец.

После се прецежда и оставя да се утаява, отново около 1 месец. После се налива в стъклени бутилки.

Времето за ферментация зависи от температурата в помещението, колко са сладки плодовете и т.н., което може да удължи срока.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Домашен Оцет . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Натурален оцет от ябълки и грозде без захар е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.