- брашно - 1 ч.ч.
- сол - щипка
- бакпулвер - 1 ч.л.
- мусковадо - 1 ч.ч. или 3/4 ч.ч. бяла захар**
- какао - 1/2 ч.ч.
- разтворимо кафе - 2 ч.л.
- ванилия
- яйца - 2 бр.
- зехтин - 1/3 ч.ч.
- пудра захар - за овалване (около 1/2 ч.ч.)
**Ако ползвате мусковадо, пресейте през цедка с помощта на лъжица, за да раздробите бучките.
Смесете всички сухи съставки - брашното, солта, какаото, бакпулвера, захарта и кафето. Изсипете зехтина и яйцата.
Разбийте с миксер докато започне да се получава тесто, после с ръце го оформете на топка. Покрийте с фолио и оставете в хладилник за около 20 минути да се охлади.
Пуснете фурната на 160 градуса с вентилатор.
От вече охладеното тесто направете топчета с големина колкото орех и ги оваляйте в пудра захар.
Наредете топчетата на разстояние 2-3 см едно от друго в тава, която сте покрили с хартия за печене. Аз ги направих в 2 тави, като пекох едновременно. Печете около 10-12 минути, не повече.
Опечените сладки ще бъдат меки отвътре и хрупкави отвън. Оставте да изстинат напълно и съхранявайте в кутия до 1 месец.