- ябълки - 4 - 5 бр.
- яйца - 2 бр.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- захар - 1 ч.ч.
- брашно - 1 ч.ч.
- масло - 30 г. + за намазване
- нишесте - 1 с.л. царевично
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- ванилия - 1 п.
- ябълков оцет - 1 ч.л.
- лимони - 2 с.л. сок
- пудра захар - за поръсване
Почистете и нарежете ябълките на малки кубчета. Поръсете ги с 2 с.л. захар, лимоновия сок и царевичното нишесте. Намажете дъното на подходяща форма за печене с подвижен ринг, като предварително сте ги намазали с масло. Сложете тавата в хладилник.
През това време разбийте яйцата с помощта на миксер. На тънка струйка прибавете захарта и продължете да разбивайте, докато сместа се сгъсти. Прибавете мекото масло и продължете да разбивате. Сложете млякото и накрая брашното. Разбъркайте до хомогенност.
Накрая сложете содата, угасена в ябълковия оцет. Извадете тавата, изсипете половината тесто, подредете ябълковите парченца равномерно и изсипете останалата част от тестото.
Изпечете в загрята фурна до 180 минути за около 30 минути. Готовият сладкиш поръсете обилно с пудра захар.