• камби - 5 кг зелени
• карфиол - 2 глави
• моркови - 1.5 кг малки
• корнишони - 1.5 кг
• зелени домати - 1 кг малки
• чесън - 500 г
• лук - 500 г малки
• дюли - 1 брой
• хрян - корен
• целина - 1 глава + листа
• За саламурата
• вода - 17 ч.ч.
• оцет - 2 ч.ч.
• сол - 1 и 1/4 ч.ч.
• олио - 1 ч.ч.

Всички зеленчуци се почистват и се нарязват. Подреждат се в бидон на пластове от отделните зеленчуци заедно с целите обелени скилидки чесън, нарязан хрян корен и главата целина. Отгоре се подреждат листата целина, за да притискат туршията.

Смесете съставките за саламурата и ги кипнете. Оставете да изстине и залейте туршията. Затворете и в продължение на няколко дена преточвайте. Накрая пресечете с калиев сорбат например. След седмица - 10 дена туршията трябва да е готова.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Наложена туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.