• гъби - 1 кг
• морска сол - 1 с.л.
• винен оцет - 2 с.л.
• захар - 1 ч.л.
• бахар - 5 зърна
• магданоз - 2 - 3 стръка
• целина - 1 стрък
• чесън - 1 скилидка

За рецептата може да използвате диворастящи гъби - рижика, горска печурка, кладница /само младите/, зелена гълъбка, виолетка, масловка, но само ако добре ги познавате. Иначе се спрете на култивирани - печурка, кафява печурка, кладница, портабела, шиитаке.

Гъбите се почистват и нарязват на едро. Поставят се в подходящ съд с 0.5 л вода. Добавят се солта, оцетът, захарта, чесънът и бахарът. Варят се 10-15 мин.

Редят се горещи в загрят буркан заедно с едро нарязаните магданоз и целина. Заливат се с маринатата до ръба.

Капачката се затяга. Така имат трайност около месец.

Ако се стерилизират за 15 мин имат трайност 6 месеца.

Добре е да се сервират полети с висококачествен зехтин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Мариновани Гъби . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Най-вкусните мариновани гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.