Накиснете картофките за 20 минути в студена вода, след което много добре измийте под течаща вода.
Нарежете ги на едри парчета и ги поставете в тава заедно с водата и олиото, посолете.
Поставете тавата в предварително нагрята на 250 градуса фурна и печете за 30 минути, като периодично внимателно разбърквате.
Смесете майонезата с настърганите кашкавал и сирене, добавете прясното мляко и ситно нарязания магданоз.
Разбъркайте и залейте картофките, печете до златиста коричка.