- брашно - 1 пакет
- сирене - 300 г (не е задължително)
- олио
- сол
- вода - 1 ч.ч.
- масло - за намазване
В голяма купа добавяте две чаени чаши от брашното. Слагате щипка сол и малко олио в средата на купчинката брашно и разбърквате добре с лъжица. След това добавяте 1 чаена чаша топла вода и омесвате сместа до получаването на меко тесто.
След това разделяте тестото на малки топчици и ги разточвате в добре оформени големи кръгчета. Поръсвате половината от разточеното листо с натрошено сирене и покривате с другата половината от листото. След това с ръка притискате и дооформяте кръгчето.
Слагате вече готовата гюзлемичка в добре загрят тиган с малко олио на дъното. Когато се появят кафяви петънца, е готова за обръщане. Щом гюзлемичката е готова и от другата страна, я намажете с масло и е готова за сервиране.
Ако не разполагате със сирене или сте решили да не слагате, пропуснете частта със сиренето. Процесът е същият. Веднага след като разточите топката тесто, тя е готова за печене. Когато кафевите петънца се появят и от двете страни, намажете я пак с масло и сервирайте.