- ябълки - 3 бр.
- ром - 2 - 3 с.л. (или десертно бяло вино)
- царевично брашно - 2 с.л. фино (нишесте)
- захар - 100 г
- брашно - 160 г
- овесени ядки - 4 с.л.
- масло - 100 г студено
- канела - 1 ч.л. или на вкус
- ванилова захар - 8 - 10 г
- лимонов сок - 3 с.л. прясно изцеден
- сладолед - за гарниране, ванилов или сметанов
1. Обелете и нарежете ябълките на сравнително фини парченца, може и на филийки. Поръсете със лимоновия сок, за да не потъмняват, и ги разбъркайте с рома, канелата и 4 с.л. от захарта. Разстелете в намазана с малко от маслото тавичка (много подходящи са стъклени или керамични такива) с диаметър 20 см.
2. Пресейте брашното в купа и смесете със захарта, овесените ядки (добре е те да са филирани) и ваниловата захар.
3. Нарежете вътре студеното масло и започнете втриване с пръсти до получаване на трохи (крамбъл). Приберете в хладилник, а през това време включете фурната да загрява на 180 градуса.
4. Сипете маслените трохи върху ябълките и заравнете, но не заглаждайте прекалено - крамбълът трябва да има "рошав вид".
5. Изпечете за 30 минути или до златист загар.
Поднесете изстиналия крамбъл (може и леко топъл) с топка сладолед!
Да ви е сладко!