• За кюфтенцата
• нахут - 400 г от консерва
• яйца - 1 бр.
• чесън - 1 скилидка
• магданоз - 4 - 5 стръка
• кимион - 1 ч.л.
• лук - 1/2 глава
• черен пипер
• сол
• сусам
• зехтин - 1 ч.л.
• За соса
• сусамов тахан - 3 с.л.
• лимони - 1/2
• мед - 1 ч.л.
• кимион - щипка
• чесън - 1 скилидка
• вода - 2 с.л.
• сол

С помощта на пасатор смиламе нахута заедно с яйцето. Към тях добавяме счукания на хаванче чесън, наситнения магданоз, кимиона, нарязания на ситно лук и подправките на вкус и разбъркваме добре.

С помощта на лъжица оформяме малки кюфтенца, слагаме ги върху хартия за печене и печем на предварително загрята фурна на 220 градуса за около 30 мин, след което в малък съд смесваме зехтина със 1-2 с.л. сусам и намазваме отгоре, печем за още 10-15 мин.

За соса смесваме тахана със сока от половин лимон, мед, кимион, чесън, водата и сол на вкус. Ако не ви се бърка на ръка, може да използвате пасатор до получаване на гладка смес.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Фалафели . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Нахутени кюфтенца със специален сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.