• нахут - 300 г
• лук - 1 глава кромид
• чушки - 2 бр. червени
• тиквички - 2 бр. малки
• домати - 2 бр.
• бульон - 150 мл. зеленчуков
• сол - 1 щипка
• захар - 1 щипка
• чесън - 2 - 3 скилидки
• магданоз
• зехтин

Нахутът се накисва от вечерта във вода за да може да се свари по лесно.На другия ден изхвърляме водата, наливаме нова и варим нахута около час и половина.

Лукът обелваме и нарязваме на ситно. Чушките измиваме, почистваме от семките и режем на ивички. Измитите тиквички нарязваме на кръгчета и полукръгчета. Доматите ги режем на дребно или пасираме.

В дълбок тиган загрявам зехтин и задушаваме лука, след това чушките и тиквичките докато леко омекнат. Прибавяме доматите и зеленчуковия бульон. Накрая прибавяме отцедения нахут. Подправяме със сол и захар, и захлупваме съда с капак.

Оставяме ястието да къкри още около 15 мин. Малко преди готовност прибавяме скилидките чесън, нарязан на тънки филийки. Поръсваме с наситнен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Нахут с тиквички и червени чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.