• нахут - 100 г
• патладжани - 2 бр.
• зехтин - 4 с.л.
• магданоз - 1 връзка
• кориандър - 4 стръка
• чесън - 2 скилидки
• лимонов сок - 2 с.л.
• оцет - 1 с.л. ябълков
• кимион - семена
• червен пипер - 1/2 ч.л.
• морска сол

Нахутът трябва да е накиснат предварително поне 5 часа.

След това го варим в подсолена вода около 60-80 мин. до готовност, но не да е преварен.

Патладжана нарязваме на кубчета и пържим от всички страни до златисто-кафяво, добавете сол и оставете да се пържи на слаб огън.

Направете дресинг от кориандър, магданоз, чесън, сол, червен пипер, кимион, зехтин, оцет и лимонов сок.

Когато всичко е готово смесете смесете патладжана, дресинга и нахута и разбъркайте много хубаво .

Оставете в хладилника за 2 часа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Нахут с патладжан и чесън е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.