• нахут - около 220 - 250 г
• домати - 1 голям, нарязан на ситно
• наденички - 2 бр. - телешки
• патладжани - 1 малък, нарязан на кубчета
• олио - 1 с.л.
• лук - 1 малка глава, нарязана на ситно
• чесън - 1 скилидка, настъргана
• кимион - 1 ч.л.
• кориандър - 1/2 ч.л. по желание
• куркума - 1/2 ч.л.
• къри - 1 и 1/2 ч.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• сол - 1/4 ч.л.
• вода - 1/2 ч.ч.
• джинджифил - 1/2 ч.л. на прах
• магданоз - пресен

Накиснете нахута от предната вечер във вода, след това го обелете и го сложете да се свари до омекване за около 45 минути.

Загрейте мазнината в дълбок тиган и запържете лука и чесъна. След няколко минути добавете патладжана и запържете и него.

Сипете кимиона, куркумата, кърито, кориандъра, червеният пипер и солта и разбъркайте докато подправките пуснат аромата си.

След това прибавете домата и наденичките. Бъркайте и след 4 минути прибавете нахута и водата. Оставете да се задушава под капак на слаб котлон за 10-тина минути.

Най-накрая добавете джинджифила, разбърква се и се сваля от огъня. Поднася се с накълцан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Нахут с къри и наденички е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.