• свинско месо - 2 кг или говеждо
• сол - 90 г
• черен пипер - 15 г
• кимион - 10 г
• бахар - 7 г
• селитра - 3 г

Смелете местото или го накълцайте съвсем ситно. Добавете солта, пипера, бахара и селитрата. Всички подправки са смлени.

Сместа хубаво омесете и оставете да престои за 1 нощ на студено място, но без да замръзва. Със сместа напълнете подготвени свински или говежди тънки черва.

Наденичките се окачват да се сушат за 4-5 дни и проветриво и студено място.

Така приготвените наденици може да поднесете печени или пържени с гарнитура от боб, туршия, кисело или прясно зеле, картофена салата и т.н.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Наденички по еленски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.