- кори за баница - 400 г
- яйца - 4 бр.
- краве масло - 60 г
- олио - 60 мл
- сирене - 250 г
- газирана вода - 250 мл
Първо се подготвя плънката. В купа се разбиват яйцата с помощта на вилица или телена бъркалка. Прибавят се разтопеното краве масло и олио. След като се разбъркат, се прибавят натрошеното краве сирене и половината от газираната вода.
В намаслена тава се нареждат една до друга корите за баница, като предварително всяка една от тях се набира или нагъва като ветрило. Отгоре и между листовете се разпределя половината плънка.
Редят се останалите кори и пак. плънка. Накрая баницата се залива с останалото количество газирана вода, като се оставя съвсем малко за напръскване на баницата след изпичане.
Пече се във фурна на 190 градуса. След като се извади и напръска, с остатъка от газираната вода се покрива с памучна кърпа за десетина минути, за да се задуши и омекне.