• патладжани - 3 бр.
• домати - 4 бр.
• люти чушки - 2 бр.
• чесън - 4 - 5 скилидки
• лук - 1 глава шалот
• магданоз - 1 ч.ч.
• зехтин - 6 с.л.
• лимонов сок - от 2 бр.
• кимион - ½ ч.л.
• черен пипер - ½ ч.л.
• морска сол - на вкус

Запечете патладжаните на загрят грил много добре и ги охладете.

Нарежете ги наполовина и издълбайте вътрешността, сложете я в купа с дупки и оставете да се отцеди водата.

Междувременно смесете нарязаните домати, чушки, чесън, лук, магданоз, зехтин, лимонов сок, кимион, черен пипер и сол.

Добавете отцедената патладжанена вътрешност, разбъркайте добре, поръсете с още малко зехтин и сервирайте.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мутабал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.