• кайма - 600 г
• домати - 600 г от консерва
• чесън - 6 скилидки
• лук - 2 глави
• патладжа­ни - около 4 броя
• олио - 3 с.л.
• риган
• босилек
• мащерка
• магданоз - 1/2 връзка
• червено вино - 100 мл
• кашкавал - около 200 г настърган

Нарежете патладжаните на кръгчета, посолете ги и ги оста­вете да престоят 20 минути под наклон, за да се отцедят от горчивината. Измийте ги под течаща вода и ги подсушете със салфетка.

Запържете в сгорещеното олио нарязаните ситно чесън и лук, прибавете каймата и запържете и нея като разбърквате за 5 минути. След това сипете доматите, сухите подправки, ситно нарязания магданоз и виното. Задушете така за 10 минути.

В дълбока леко намазнена тава нарежете слой кръгове патладжани, след това слой от кайма, пак патладжани, кайма и още веднъж патладжани. Отгоре по­ръсваме с настъргания кашкавал и сложете да се изпече в умерено загряна фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мусака със сини домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.