- ориз - 1/2 ч.ч. едър бял
- булгур - 1/2 ч.ч. турски
- тиквички - 2 бр. пресни
- чесън - 2 скилидки
- лук - 1 глава
- олио - 1/2 ч.ч
- копър - ½ ч.ч. пресен
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
- кисело мляко - 2/3 кофичка
- яйца - 2 бр.
- брашно - 1 с.л.
- вода - 4 ч.ч. вода
Почистваме лука и скилидките чесън и ги режем на ситно. Тиквичките ги режем на малки кубченца, без да махаме кората. Копъра го режем на ситно.
Слагаме олиото в тенджерка или дълбок тиган и го сгорещяваме. Вътре слагаме лука и чесъна и ги задушаваме.
Почистваме и измиваме ориза и булгура. Ползвам турски булгур /начупен с жълтеникав цвят/. Прибавяме ориза и булгура и бъркаме често. Оризът трябва да стане прозрачен.
Заливаме с топла вода. Подправяме на сол на вкус и черен пипер също на вкус. Слагаме и копъра и разбъркваме. Взимаме си тавичка и прехвърляме вътре. Слагаме да се пече в загрята фурна на 200 градуса.
Когато оризът и булгурът почти си е поел водата, го вадим от фурната. В купа си разбиваме яйцата, киселото мляко, брашното с помощта на вилица. Слагаме сол на вкус в заливката.
Изливаме я върху ястието равномерно и печем до готовност.
Режем на парчета и сервираме.
Да ви е сладко!