- тиквички - 2 бр.
- ориз - 250 г
- гъби - 200 г пресни
- лук - 1 глава кромид
- сол - 1 ч.л.
- индийско орехче - 1 щипка
- моркови - 1 бр.
- копър - 1/4 връзка
- олио - 100 мл
- чесън - 2 - 3 скилидки
- яйца - 3 - 4 бр.
- кисело мляко - 300 мл
- майонеза - 2 с.л.
Тиквичките се измиват, почистват се в двата края, обелват се и се нарязват на кръгчета. Гъбите се измиват много добре на течаща вода. Оризът се накисва в купичка с вода.
Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно. Морковът се остъргва и настъргва на ренде. В тавичка се зарежда половината от ориза, добре отцеден от водата. Отгоре се наръсват половината от моркова и лука.
Върху тях се подреждат половината от кръгчетата тиквички. Разпределя се останалата част от ориза. Зареждат се останалите зеленчуци по същия начин. Накрая се поръсват равномерно гъбките.
Поръсва се сол и индийско орехче. Полива се 3 ч.ч. вода и 100 мл олио. Ястието се пече на 200 градуса 40-50 минути. Малко преди да стане готова, мусаката се залива със следната смес: яйцата, разбити с киселото мляко, майонезата и счукания с малко сол чесън. Запича се до готовност.