- пилешко филе - 4 парчета
- лук - 2 глави
- моркови - 1 голям или 2 малки
- гъби - 100 г
- картофи - 1 кг
- галета - 3 с.л.
- чесън - 1 - 2 скилидки
- масло - 30 г
- яйца - 2 бр.
- домати - 200 г
- кашкавал - за настъргване
- лимони - половин или 2 - 3 с.л лимонов сок
- прясно мляко - 1 к.ч.
- бульон - 1 кубче пилешки
- олио
- сол
- черен пипер - на вкус
Филетата се нарязват на дребно и към тях се добавят лимоновият сок, сол и черен пипер. Разбърква се и се оставя в хладилника за около 15 минути. След което в дълбок тиган позапържваме месото и после добавяме ситно нарязаните лук, моркови, гъби, домати и чесън. Подправяме със сол и черен пипер и задушаваме за 10-15 минути.
В намазнена с олио и поръсена с галета тава се нареждат половината от обелените и нарязани на кубчета картофи, след това слагаме сместа от тигана и заглаждаме с останалите картофи.
След това, разтваряме пилешкия бульон в 1 ч.ч. вода и го изсипваме в тавата. Печем на 200 градуса за около 20 минути.
После го заливаме със смес от разбитите яйца млякото и малко сол. Връщаме го във фурната за още 10-15 минути и малко преди да спрем фурната добавяме настъргания кашкавал.