• патладжани - 3 броя, среден размер
• кайма - 250 г
• лук - 150 г, нарязан на ситно
• моркови - 50 г, нарязани на кубчета
• зелен пипер - 50 г, нарязан на кубчета
• чесън - 2 скилидки, накълцани
• кимион - 1/3 ч. л.
• червен пипер - 1/2 ч. л.
• чубрица - 1 ч. л.
• доматен сос - 150 мл
• олио - 40 мл
• сол
• черен пипер
• олио - за намазване на патладжаните
• кашкавал - 50 г за поръсване

Нарязваме патладжаните на филийки с дебелина около 1 см. и ги посоляваме. Оставяме ги да се отцедят от горчивия сок. Измиваме ги и ги подсушаваме. Намазваме ги с олио и ги изпичаме на грил тиган до готовност.

За плънката: в мазнината запържваме лука, чесъна, морковите и пипера за 5-6 минути. Прибавяме каймата и бъркаме непрекъснато, докато стане на трохи. Сипваме доматения сос и подправките и варим 8-10 минути.

Застиламе тавичка с хартия за печене. Подреждаме ред патладжани и разпределяме половината плънка.

Следва втори ред патладжани и останалата плънка. Завършваме с ред патладжани и поръсваме с настъргания кашкавал. Печем мусаката за 25-30 минути, докато получим апетитен златист загар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мусака с патладжани и кайма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.