• буркан печени чушки - 1 бр.
• морков - 1 бр.
• глава лук - 1 бр.
• скилидки чесън - 2 бр.
• гъби - 2 бр.
• ориз - 1 ч.ч.
• олио
• кимион
• черен пипер
• сол
• риган
• За заливката
• яйца - 1 бр.
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• брашно - 2 с.л.
• сода бикарбонат - 1 щипка

В дълбок тиган се сипва олиото заедно с нарязаните на ситно лук, морков и чесън и гъби. Задушават се добре и се добавя оризът и подправките. Оризът за тази мусака трябва да стане полуготов, както при рецептата за пълнени чушки.

В средно голяма тава се слага малко олио и се нарежда един ред чушки, после се слага плънката задушен ориз. Отгоре се реди отново един ред чушки. Добавя се 2 ч.ч. вода и се поставя отново на печката, докато поеме водата и оризът бъде напълно сварен.

За заливката за мусака се разбърква киселото мляко с брашното и яйцата в купа и се добавя щипката сода.

Залива се вегетарианската мусака със заливката и се слага във фурната да се запече до златисто.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мусака с ориз и чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.