- пилешко месо - 750 г (обезкостено или филе)
- картофи - 750 г
- чушки - 2 бр. червени
- домати - 2 бр. средни
- лук - 1 гл.
- олио - 4 с.л.
- бульон - 1 кубче пилешки
- червен пипер - 1 ч.л.
- черен пипер - 1 к.л.
- чубрица - 1 ч.л.
- сол - на вкус
- вода - 1 ч.ч.
- за заливката
- яйца - 4 бр.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- брашно - 2 с.л.
- магданоз - 3 - 4 стръка
- сода - 1 ч.л.
- сол - 1 щипка
Нарежете месото на тънки пържолки, а после на дребни парчета, след което накълцайте със сатърче. Нарежете на ситно лука и го сложете в сгорещено олио да се позапържи.
След това добавете накълцаното месо и него запържете до побеляване. Когато месото е готово, добавете нарязаните на кубчета картофи, нарязаните на дребно чушки и домати.
Запържете за 5-6 минути, като периодично разбърквате и сложете червения пипер, черния пипер, чубрицата и сол на вкус. Разтворете пилешкия бульон в чаша с топла вода и залейте с него месото и зеленчуците.
Разбъркайте добре и ако е необходимо добавете още малко топла вода, така че течността почти да покрива картофите. Сложете тавата във фурната и печете на 200 градуса за около 40 минути.
През това време пригответе заливката, като разбиете яйцата и в тях прибавите киселото мляко, в което сте разбъркали содата. Разбъркайте и добавете брашното, щипка сол и магданоза нарязан на ситно.
Бъркайте до получаване на гладка смес с която залейте почти готовата мусака. Върнете отново във фурната и запечете, докато коричката придобие приятен загар. Извадете от фурната готовата мусака и оставете да отдъхне за 15 минути преди да сервирате.