- тиквички - 1 бр.
- моркови - 2 бр.
- лук - 2 бр.
- картофи - 4 - 5 бр. едри
- кайма - 200 г
- яйца - 1 бр.
- кисело мляко - 1/2 кофичка
- брашно - 1 ч.л.
- черен пипер
- сол
- магданоз
- чубрица
- копър
- олио - 3 - 4 с.л.
Измиваме зеленчуците. Белим тиквичката и нарязваме на ситни кубчета. Също така белим и нарязваме на кубчета картофите. Морковите белим и настъргваме на едро ренде. Почистваме лука и нарязваме ситно.
В тенджерка с олио и малко вода задушаваме лука и морковите. Добавяме последователно каймата, която сме разредили с малко вода, тиквичката, картофите, подправките - черен пипер, сол, магданоз, чубрица и копър на вкус.
Разбъркваме и прехвърляме сместа в тавичка. Наливаме топла вода до равнището на продуктите. Слагаме мусаката да се пече в нагрята на 180 градуса фурна .
Когато остане почти на мазнина, заливаме мусаката с разбити едно яйце, половин кофичка кисело мляко, една чаена лъжичка брашно и допичаме до златисто.
Може да поднесем мусаката с кисело мляко .