- кайма - 250 г
- пушено свинско месо - 100 г
- лук - 1
- моркови - 1
- домати - 1
- олио - 4 с.л.
- картофи - 4 едри
- сол - на вкус
- червен пипер - 1 равна с.л.
- черен пипер
- магданоз
- заливка
- яйца - 2 бр.
- кисело мляко - 4 с.л.
- брашно - 1 - 2 с.л. равни
- сол - щипка
В тенджера със загрято олио се задушават нарязан ситно лук, моркови и картофи на малки кубчета и две-три лъжици вода.
Добавя се каймата да стане на трохи.
Идва ред на нарязан домат на ситно, червен пипер 1 с.л., разбърква се с дървена лъжица, наливаме вода малко под продуктите.
Овкусява се със сол, черен пипер и накрая магданоз. Когато заври, се сваля и прибавяме нарязано свинско, пушено месо на кубчета.
Прехвърля се сместа в правоъгълна тавичка и печем мусаката в загрята фурна 180°C с вентилатор, докато изври водата.
Приготвя се заливка за мусака от разбити яйца, кисело мляко, брашно на кашичка и се залива отгоре.
Печем мусаката още 10 минути отгоре до зачервяване.
Сервира се нарязана на квадрати с пресни зеленчуци! Пушеното свинско месо ѝ придава още по-апетитен вкус!