- тиквички - 3 бр. (средни)
- ориз - 1 ч.ч.
- лук - 1 глава
- олио - 100 мл
- домати - 150 мл (от буркан)
- червен пипер - 1 с.л.(равна)
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
- копър - на вкус
- за заливката
- кисело мляко - 500 г
- яйца - 3 бр.
- брашно - 1 с.л. препечено
В тенджера задушете ситно нарязания лук с малко вода до омекване, добавете нарязаните на малки кубчета тиквички, оставете ястието да се задушава за около 5 минути като периодично разбърквате.
Прибавете доматите, ориза и разбъркайте. Оставете така, докато ориза поеме течността и добавете червения пипер, разбъркайте за кратко. Прехвърлете ястие то в подходяща тава и залейте с 3 ч.ч. гореща вода, прибавете подправките и посолете.
Поставете тавата в предварително нагрята на 200 градуса фурна да се пече.
Приготвите си заливката като смесите разбитите яйца с киселото мляко и (препоръчвам) препечено брашно, разбъркайте до еднородна смес.
Когато оризът е полуготов, разпределете равномерно заливката и печете само на горен реотан до желания от вас загар на заливката