• патладжани - 1.3 кг
• лук - 150 г
• олио - 150 мл
• ориз - 120 г
• яйца - 2 бр.
• прясно мляко - 250 мл
• брашно - 60 г
• масло - 50 г
• домати - 300 г
• магданоз - 1/2 връзка
• сол - на вкус

Патладжаните се измиват, почистват, нарязват и се оставят да се отцедят върху кърпа.

Запържват се за кратко от двете страни в леко сгорещена мазнина. Лукът се нарязва на полумесеци и се задушава докато омекне.

Прибавят се оризът, половината от доматите, половината наситнен магданоз и малко вода, колкото да набъбне оризът. Останалите домати се нарязват на кръгчета.

В намазнена тава се нареждат пласт домати, половината патладжани, които се посоляват и се поръсват с остатъка от магданоза.

Върху патладжаните се изсипва оризът, а върху него останалите патладжани. Завършваме с доматите.

Подредената мусака се залива със сос, приготвен от брашно, масло, прясно мляко и яйца. Пече се в умерена фурна докато се зачерви.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Мусака . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мусака от патладжани и домати по селски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.