- кайма - 1 кг
- патладжани - 2 бр.
- тиквички - 2 - 4 бр.
- картофи - 3 - 4 бр.
- чушки - 4 бр. червени
- домати - 4 бр.
- яйца - 2 бр.
- брашно - за овалване
- лук - 2 глави
- чесън - 2 скилидки
- копър
- магданоз
- риган
- червен пипер
- черен пипер
- сол
- за заливката
- кисело мляко - 1 кофичка
- брашно - 1 с.л.
- сол
- магданоз
Задушаваме каймата в малко олио. Към нея добавяме нарязаните на ситно лук и чесън. Подправяме със сол, черен и червен пипер.
Взимаме тава и я намазваме с масло. Нареждаме картофите, обелени и нарязани на тънки кръгчета.
След това слагаме тиквичките, нарязани на колелца и оваляни в брашно.
След тях слагаме каймата, а върху нея нареждаме предварително нарязаните на кръгчета и изкиснати патладжани, оваляни в брашно. След тях слагаме предварително опечените червени чушки. Над тях слагаме нарязаните на колелца домати.
Всичко това слагаме да се пече в умерена фурна за 2-3 часа. След това заливаме със заливката, която приготвяме като смесим всички съставки за нея и допичаме още 10-15 мин.
P.S.: Всеки зеленчук е на един ред (ако го правите в гювеч може и на два реда да са). След всеки ред се посолява със сол и се добавяме ситно нарязани копър и магданоз.