• лук - 1 глава
• масло - 150 г
• карантия - 600 г пилешки дробчета
• майорана - 1 ч.л.
• риган - 1 ч.л.
• босилек - 1 ч.л.
• сол - на вкус
• коняк - 50 мл или бренди
• заквасена сметана - 200 г

Лукът се запържва в малко масло, докато омекне. Пилешките дробчета се измиват, почистват се и се запържват заедно с лука на много силен огън, така че отвътре да останат розови.

След това намаляваме огъня и добавяме подправките. Полива се с коняка (брендито) и се запалва.

Пламъкът угасва, след като похлупим с капак. Добавяме останалото масло. Оставяме сместа да се охлади. След това се смила в блендер, заедно със сметаната до получаването на хомогенна смес.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Пастети . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мус от фламбирани пилешки дробчета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.