- свинска кайма - 300 г
- лук - 1 глава
- моркови - 1 бр. средно голям
- картофи - 2 броя средно големи
- олио - 3 - 4 с.л
- сол
- черен пипер
- магданоз
- кимион
- чубрица
- фиде
- бульон - 1 - 2 бр. кубче зеленчуков
- за застройката
- яйцa - 1 бр
- кисело мляко - 1/2 ч.ч
- брашно - 1 с.л.
Нарежете лука и моркова на кубчета. Задушете ги за няколко минути в олиото на умерен огън. Когато поомекнат, добавете каймата. Пържете 5-6 минути. Добавете нарязаните на кубчета картофи и пържете и разбърквайте още няколко минути.
Овкусете ястието с кимион и чубрица. Залейте с 1.5 л зеленчуков бульон. Щом супата кипне, намалете на слаб огън и оставете супата да ври до готовност. Щом супата стане готова, добавете фидето да поври 2-3 мин.
Междувременно подгответе застройката, като разбиете яйцето с брашното и разредете с киселото мляко. За да се уравновесят температурите, добавете 1 черпак от супата в застройката и разбъркайте.
Изсипете вече топлата застройка в супата на тънка струйка. Накрая овкусете готовата супа със сол и черен пипер и поръсете с магданоз.