- спанак - 150 г замразен
- овче сирене - 70 г домашно
- яйца - 1 бр.
- кисело мляко - 2 с.л.
- сода бикарбонат - 1 к.л.
- оцет - 2 - 3 капки
- сол - щипка
- олио - 1 с.л.
- краве масло - 30 г
- бяло брашно - 3 с.л.
В купа размразете спанака, като го поръсите с щипка сол. Все пак бъдете внимателни с количеството на солта, в случай че сиренцето е по-солено!
Добавете при него яйцето, натрошеното сирене и разбъркайте.
В киселото мляко угасете содата с няколко капки оцет и прибавете заедно с олиото и брашното. Объркайте всичко.
Тъй като спанакът е замразен, в него все пак се съдържа вода и ако сместа ви се вижда редичка, добавете още малко брашно. Трябва да е с нормална кексова гъстота.
Изсипете сместта в намаслен сахан или друга подходяща за печене малка тавичка. Отгоре поставете парченца краве масло.
Печете в предварително загрята фурна на умерено силна температура до готовност.
Продуктите в рецептата са за една порция и ако желаете по-голяма баничка, увеличете ги.
Мързеливата баничка със спанак е за онези, които го обичат, но никой освен тях вкъщи не го яде. Подходяща рецепта за почивните лежерни дни.
Добър апетит!