- кайма - 500 г
- бутертесто - 400 г
- яйце - 1 бр.
- гъби - 5 бр.
- морков - 1 бр. голям
- картоф - 1 бр.
- чушка - 1 бр. малка
- лук - 1 бр. глава
- чесън - 2 - 3 скилидки
- грах - 1/2 ч.ч. от консерва
- сол
- черен пипер
- чубрица
- олио - зехтин
Нарязваме зеленчуците (без граха) на малко до средно големи кубчета. Запържваме ги за 5-8 мин, след това добавяме две щипки от чубрицата и малко черен пипер. Дърпаме от огъня, слагаме малко сол и разбъркваме.
Изсипвам каймата в купа и започвам да добавям малко по малко от зеленчуците, разбърквайки добре (на ръце или с бъркалка). В купичка разбиваме леко яйцето, като изсипваме половината при каймата.
Добавяме граха и подправяме с още малко подправки на вкус, разбъркваме всичко.
Разточваме тестото на правоъгълник. Изсипваме каймата по ширина, оформяме като пънче. Намазвам страните на тестото с малко от останалото яйце. Завиваме добре с тестото и преместваме в тавичка, застлана с хартия за печене.
Правим няколко дупки на места по дължина с вилица, за да излиза парата отвътре, и правим шарки по тестото с нож. Намазвам всичко с останалото яйце и поръсваме с малко сол.
Може да наредим още картофки покрай рулото, като леко ги намазним и осолим. Печем на 180 градуса за 40 мин.
Ако не искате да препичате коричката на рулото, можете да го покриете фолио, щом достигне желания от вас цвят.