• свинско шкембе - 3 бр.
• бял пипер - 1 к.л. на прах
• куркума - 1 к.л.
• кашкавал - 100 г
• масло - 30 г
• черен пипер
• сол

Измийте много добре шкембетата, всяко разделете на 4 части и посипете със сода бикарбонат и оцет.

Измийте ги отново и сложете да се варят, когато са сварени ги извадете, нарежете на едри кубчета или ивици.

Има два начина за вкусно шкембе, единият е когато са нарязани и полети с масло, подправки и леко запечени с кашкавал.

Другият е шкембето на тиган, запържено с масло и подправки, накрая още горещо поръсено с настърган кашкавал, само да се разтопи.

И в двата варианта става апетитно, пикантно и много вкусно мезе за бира.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мъжко мезе от шкембе с бял пипер и куркума е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.