- кебапчета - 20 бр. (1.400 кг)
- картофи - 500 - 600 г сварени
- масло - 30 г
- магданоз
- сол
- черен пипер
- рикота - 300 г
- яйца - 3 бр.
- чушки - 2 печени червени
- копър
- гъби - 150 г
- кашкавал - 150 г
Пригответе си форма с диаметър 24 см. Полуразмразените кебапчета ги нарежете (на половина) и наредете една част от тях, изправени във форма за торти.
Сварените картофи намачкайте, добавете маслото, сол и черен пипер на вкус и нарязания магданоз.
Разбийте яйцата с 2 с.л. заквасена сметана и ги прибавете към рикотата. Посолете и добавете нарязания копър. Разбъркайте добре.
На дъното на формата наредете парченца от кебапчета (около 1 см, с рязаното на горе). Изсипете 1/2 от картофената смес. Отгоре наредете лентички от печените чушки.
Покрийте с рикотата и отгоре наредете останалите парченца от кебапчетата. Изсипете другата половина картофи и заравнете добре.
В малко масло задушете гъбите, нарязани на филийки и ги подредете върху картофения пласт.
Запечете във фурната на 200 градуса около 1 час (не съм засичала с точност, проверявах дали са се изпекли кебапчетата).
Накрая поръсете с настърган кашкавал и върнете обратно във фурната за няколко минути, колкото да се разтопи.
Да ви е сладко!