- сушени домати - ½ бурканче от 280 г в билково масло Piacelli
- сирене - 1 ч.ч. натрошено
- олио - 1/3 ч.ч.
- яйца - 3 бр.
- черен пипер - 1 малка щипка
- брашно - 2 ч.ч.
- бакпулвер - 1 пакетче
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- чубрица - 1 малка щипка ронена /по желание/
- масло - или олио за намазване на формички
- брашно - за набрашняване
½ бурканче от 280 г сушени домати в билково масло Piacelli ни е нужно. Вадим доматите и ги режем на много дребно.
Натрошаваме сирене, като е добре да е по-твърдо саламурено сирене.
Вадим яйцата на стайна температура. В купа слагаме яйцата и разбиваме с вилица. Не е нужно да разбиваме с миксер. Прибавяме олиото и киселото мляко и пак разбиваме добре с вилица.
Пресяваме брашното със сито и вътре слагаме бакпулвера и разбъркваме. Добавяме брашното и объркваме. Най-накрая слагаме нарязаните домати и натрошеното сирене. Прибавяме и 1 малка щипка черен пипер.
Объркваме добре. По желание слагаме и 1 малка щипка за вкус и аромат ронена суха чубрица.
Намазваме с масло или олио 12 бр. формички за мъфини и набрашняваме.
Изсипваме равномерно кашата в формичките и заглаждаме.
Печем солените мъфини в загрята на 180°C фурна около 30 мин.
Да ви е сладко!
Стават много вкусни меки и ароматни мъфини!