- масло - 125 г /немско/
- брашно - 1 1/2 ч.ч
- яйца - 3 бр.
- вишновка - 4 с.л.
- захар - 1 ч.ч.
- вишни - 40 бр.
- бакпулвер - 1 пакетче
- пудра захар - 1 ч.ч.
Размеквам леко маслото и го разбиваме със захарта. После разбивам в купа и яйцата, добавяме и тях.
Пресявам брашното и му добавям бакпулвера. При останалите съставки добавям постепенно и брашното с бакпулвера. Обърквам добре. Накрая слагам вишновката. Обърквам сместа.
Почистваме, малко преди да почнем да правим мъфините, и вишните, като ги измием и махнем костилките. Почистените вишни ги разделяме на по две половинки всяка.
Намазняваме с олио леко формата за мъфини и посипваме леко с брашно.
Изсипваме сместа равномерно в 12 мъфини. Заглаждаме сместа с чаена лъжица. Върху вссеки мъфин редим от вишните с леко притискане.
Печем в загрята фурна на 180 градуса. След като ги изпечем, ги вадим след 2-3 мин. от формата, защото този вид са много меки, пухкави и в същото време сочни.
Ако ги оставим във формата, стават леко мокри отдолу.
Редим ги в подходяща чиния. Хапваме с кафе или аперитив.
Да ви е сладко!