- царевично брашно - 1 ч.ч
- брашно - 1 ч.ч. пшенично
- олио - 110 мл
- кисело мляко - 400 г
- бакпулвер - 1 бр.
- сирене - 200 г
- яйца - 3 бр.
- масло - за намазване на мъфините
Натрошаваме сиренето. Хубаво е да е по - сухичко. Пресява се брашното и му се добавя бакпулверът. Разбиваме яйцата и към тях добавяме олиото.
После прибавяме киселото мляко. Разбъркваме. Постепенно добавям пшеничното брашно с бакпулвера, след това и царевичното брашно.
Разбъркваме, докато прибавяме брашната. Най - накрая слагаме в купата при другите съставки и натрошеното сирене. Разбъркваме.
Намазняваме си формички за мъфини с масло и посипваме леко с брашно. Пробвах с масло и повече ми хареса.
Разпределям сместа равномерно в формата. Дозата е за 12 големи мъфини с по-широк диаметър.
Не е за стандартна форма за 12 бр. Ако вашата е от тях, малко намалете съставките.
Вече готови, вадим след 5-6 мин. Нареждаме в подходящ съд. Хапваме с айран. Да ви е сладко!