- банан - 1 бр.
- яйца - 1 бр.
- мед - 2 с.л.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- канела - 1 ч.л.
- индийско орехче - по желание
- сол - 1 ч.л.
- ванилия - 1 бр.
- кисело мляко - 1/2 ч.ч.
- овесени ядки - 1 1/2 ч.ч.
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- плодове - ябълки (2 средни) или други (по избор)
- ядки - по желание
Хубаво намачкваме банана с вилица или с преса за картофи. Добавяме яйцето и разбъркваме добре, после добавяме и меда, като е желателно той да е течен, за да се разтвори по-лесно.
Поетапно добавяме бакпулвера, канелата, индийското орехче, солта, ванилията, киселото мляко, овесените ядки и прясното мляко, като след всеки продукт разбъркваме много хубаво.
Включваме фурната на 180 градуса да загрява.
Подготвяме си плодовете, аз използвах ябълки - почистваме ги и нарязваме на средни кубчета. Но вие може да добавите всякакви плодове според сезона - ягоди, праскови, малини - всичко, за което се сетите.
Намазняваме формите за мъфини и слагаме по лъжица или лъжица и половина от сместа. След това слагаме по три-четири кубчета от ябълката, аз добавих малко стафиди и годжи бери.
После разпределяме остатъка от сместа отгоре, пак около лъжица, лъжица и половина.
Накрая слагаме от плодовете и леко ги притискаме надолу. Печем до готовност за около 35-40 минути.
Така приготвени, мъфините не са много сладки, затова може да добавите още 1 с.л. мед, ако желаете.