• яйца - 2 бр.
• захар - 200 г
• олио - 50 мл
• ванилова захар - 1/2 пакет
• канела - 1 ч. л.
• кафе - 1 с. л. сварено
• моркови - 1 голям
• ябълки - 1 бр. средна
• сушени кайсии - 4 бр.
• овесени ядки - 1 с л. за поръсване
• бакпулвер - 1 ч. л.
• типово брашно - 200 г

В купа се разбиват яйцата със захарта, разбива се с телена бъркалка. Добавяме олио, сварено кафе, канела, ванловата захар. Разбърква се добре.

Морковът се обелва и настъргва на едро ренде, обелена ябълка се реже на ситни кубчета, сушени кайсии се нарязват на ситно.

Прибавят се в купата, а накрая сипваме типовото брашното с бакпулвера, като се пресява през сито.

Трябва да се получи кексова смес, от която се сипва в хартиени кошнички по 2 с. л. Кошничките са поставени в силиконови форми за мъфини, наредени в широка тава.

Отгоре се поръсва с щипка овесени ядки. Печем в загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути, проба с клечка да излезе суха.

Поднасяме охладени с кафе или билков чай. Вкусно и здравословно!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мъфини с Моркови и Ябълки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.