- брашно - 210 гр
- сода - 1 ч.л.
- бакпулвер - 1/4 л.
- захар - 230 гр.
- какао на прах - 2 с. л.
- сол - 1/2 ч.л.
- банана - 2 - 3
- олио - 80 мл.
- яйца - 1 бр.
- шоколадови стърготини - 50 - 60 гр.
Загравяме фурната на 180 градуса. Формата за мъфини се намаслява или слагаме хартиени формички във отворите.
Пресяваме брашното със содата и бакпулвера, след което разбъркваме в купа заедно с какато, захарта и солта.
В друга купа с вилица, без миксер или блендер, се разбива яйцето, прибавяме олиото и пюрираните банани.
Към получената смес добавяме сухата смес и разбъркваме пак с вилицата, като не се бърка прекалено много, 10-15 пъти.
Изсипваме шоколадовите стърготини и отново разбъркваме леко получената смес. С това тестото е готово.
Разпределяме тестото във формичките, като внимаваме да не запълва повече от две трети от обема на формичката.
Печем 20-25 минути, след което ги изваждаме от фурната и охлаждаме поне 5 минути преди да ги извадим от формата.