• свински мозък - 1 бр.
• моркови - 3 бр.
• пресен лук - 2 стръка
• масло - 50 г
• пушен червен пипер
• черен пипер
• хималайска сол

Сложете мозъка в студена вода с една лъжица оцет, така трябва да престои поне 1 час.

Извадете и сложете да се вари на умерен котлон със сол и зърна черен пипер, като е сварен го изцедете от водата.

Нарежете морковите на ивички и сложете в тиган с маслото, покрийте с капак и оставете така да се задушат.

Прибавете и парчетата мозък поръсете с пушения пипер и по желание зеленчукова подправка.

Сервирайте поръсен с пресен лук.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мозък в масло и зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.