• мозък - 1 кг
• брашно - 40 г
• яйца - 4 броя
• галета - 100 г или тесто за паниране - 350 г
• мазнина - 200 мл за пържене

Предварително сварения мозък нарежете на дебели филии или по-малки парченца, които се притискат и оформят на продълговати кюфтета.

Панират се в брашно, разбити яйца, галета или се потапят в тесто за пържене.

Изпържете мозъка на маслена баня до златист цвят. Поднесете го с топла гарнитура по избор.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мозък пане е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.