- шоколад - 150 г
- бадеми - 1 ч.ч.
- масло - 125 г
- сол - 1 ч. л.
- прясно мляко - ½ ч.ч.
- лимонов сок - 2 с.л.
- моркови - 4 бр.
- кокос - ½ ч.ч. стърготини
- канела - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.ч.
- брашно - 1 и ½ ч.ч.
- яйца - 3 бр.
- бакпулвер - 2 и ½ ч.л.
- за соса
- нишесте - 2 с. л.
- захар - ½ ч.ч.
- лимонов сок - 2 с. л.
- масло - 80 г
Морковите се настъргват на едро, шоколадът се натрошава. Бадемите се запържват на сух тиган, охлаждат се и се смилат.
Маслото се смесва със захарта и яйцата. Добавят се млякото и лимоновият сок. Разбърква се и се добавят морковите и бадемите. В отделен съд се смесват брашното, бакпулверът, канелата и солта.
Тази смес се добавя на порции в яйчената смес. Добавя се шоколадът и кокосовите стърготини. Излива се в намазана с мазнина форма и се пече 1 час на 175 градуса.
Вади се и се оставя да се охлади във формата 20 минути, после се охлажда върху решетка. Приготвя се сос, като при непрекъснато бъркане се кипват 1 чаша вряла вода със захар, лимонов сок и нишесте.
Сваля се от огъня, добавя се маслото и се разбърква до стопяването му. С този сос се полива изстиналият сладкиш.