• царевично брашно - 2 ч.ч.
• вода - 6 ч.ч.
• прясно мляко - 2 ч.ч.
• сол - ½ ч.л.
• масло - 100 г

Брашното се пресява. В дълбока тенджера се налива водата и млякото, добавя се солта и четири супени лъжици брашно. Щом кипне, се добавя цялото брашно и се разделя в средата на две.

Вари се на слаб огън половин час. Разбърква се с дървена лъжица или точилка и се вари още 15 минути при непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти.

След като мамалигата се сгъсти, тенджерата се обръща върху влажна дъска. Реже се със здрав конец и се сервира с разтопено масло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Молдовска мамалига е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.