• телешки шницели - 4 бр. - 500/600 г (от цяло парче месо от шол)
• брашно - повече от 4 с.л.
• яйца - 3 бр.
• галета - повече от 4 с.л.
• черен пипер
• сол
• лимонов сок
• олио - за пържене (в повече количество)

Телешкото месо от шол се начуква с дървено чукче до изтъняване, поставено в найлоново пликче за да не пръска при начукването. Нека да са около 2/3 мм. С остър нож се правят нарези, за да се получи решетка.

Натриват се с лимонов сок и се поръсва черен пипер, сол. Напудрят се в брашно, изтръскат се, после се потапят в разбитите яйца, а после добре се напудрят в галета.

Пържат се в горещо олио за около 3 мин. на всяка страна. След като са готови се поставят върху домакинска хартия, за да се попие мазнината.

Поднасят се върху пържени картофи и с бучка хубаво масло.

Рецептата е класика. Виенският шницел е емблематичен, вкусен и задължително поднесен с бучка прясно хубаво масло, освен гарнитурата, която е винаги пържени картофи.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Моите Виенски шницели е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.