- картофи - 500 г
- кайма - 250 г смес
- лук - 1 бр. кромид
- моркови - 1 бр.
- чушки - 1 бр. зелена
- бульон - 1 бр. зеленчуков
- домати - 1 и 1/3 с.л. от консерва (или 1 среден домат, обелен и нарязан)
- червен пипер - на вкус
- черен пипер - на вкус
- За заливката
- яйца - 1 бр.
- кисело мляко - 3 с.л.
- брашно - 2 с.л.
- вода - малко
Лукът, морковът и чушката се нарязват и се запържват до златисто. В купа каймата се разбърква с вода и се прибавя при вече златистите зеленчуци и се бърка, докато водата изри.
След това се прибавят доматите, черният пипер и зеленчуковият бульон. След като доматите се запържат, се маха от котлона и се слага червеният пипер.
Вече готовата смес се прибавя при обелените и нарязани на малки кубчета картофи и се смесва добре в тавата (30x20).
Слага се вода, колкото да покрие продуктите, и се слага да се пече в силно загрята фурна и след като заври, се намаля на 180 градуса.
Заливка:
В купа разбиваме яйцето (ако искате заливката да ви е по-дебела, се слагат 2 яйца), слагаме киселото мляко, брашното и около 1 с.л вода.
Разбиваме добре, да няма бучки от брашното (трябва да се получи гладка смес). Поливаме мусаката, когато картофите са готови и оставяме да се изпече до златисто.
Да ви е сладко!