• скумрия - 1 кг, дребна черноморска
• морска сол - 1 ч.л. смляна
• пипер меланж - 1 ч.л. (черен, бял, розов пипер)
• кимион - 1 к.л.
• чесън - 3 к.л. на люспи
• магданоз - 2 к.л. изсушен, стрит
• зехтин - 6 с.л.
• лимонов сок - от 2 лимона
• за заливката
• винен оцет - 1 к.ч.
• магданоз - 1/2 връзка ситно нарязан
• чесън - 2 - 3 скилидки

Черноморските скумриите се почистват от хрилете и вътрешностите и се измиват. Главите и опашките се оставят.

Поръсват се със смлените подправки - морска сол, черен, бял, розов пипер, кимион, чесън, сушен стрит магданоз.

Поливат се с лимоновия сок и зехтина.

Покриват се и се оставят на хладно, за да се овкусят поне за час.

Изпичат се на добре загрята скара за по няколко (около 3-4 ) минути от всяка страна.

Веднага след като се изпекат, се поливат със соса, приготвен предварително от наситнените магданоз и чесън и винения оцет.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Моята сполучлива марината за печена риба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.